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Ξ  Pour 2 Personnes Ξ


1 TIMBALE PAR PERSONNE


Ingrédients

  • 2 c. à café farine tout usage (2 c. à thé)
  • 175 mL eau (¾ tasse)
  • 1 paquet de préparation pour bouillon de poulet instantané
  • 1 carotte moyenne de 90 à 120 g (3 à 4 oz) en tranches minces
  • 1 c. à soupe oignon haché (1 c. à table)
  • 240 g dinde dégarnie, en dés (8 oz)
  • 125 mL petits pois surgelés (½ tasse)
  • ¼ c. à café assaisonnement à volaille (¼ c. à thé) Pincée de poivre Pâte feuilletée pour timbales


Instructions

  • Préparation
  1. Délayer la farine dans l’eau, dans un poêlon de 2 L (8 tasses); ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter la carotte et l’oignon. Réduire le feu. couvrir, et laisser cuire jusqu’à ce que la carotte soit tendre, c’est-à-dire pendant environ 10 minutes.
  2. Incorporer les autres ingrédients (sauf la pâte); cuire à découvert en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Diviser le mélange en 2 portions égales.
  3. Entre deux feuilles de papier ciré, rouler une boule de pâte en abaisse un peu plus grande que la timbale. En couvrir une des timbales; bien rabattre la pâte autour du plat; faire des entailles pour que la vapeur puisse s’échapper. Recommencer l’opération pour la seconde timbale. Puis enve-lopper pour mettre au congélateur.

  • Cuisson

Cuire dans un four préchauffé à 200°C (375°F), pendant 40 à 45 minutes pour des portions congelées; sinon 30 à 35 minutes.