Tarte au citron

Recettes : Dois essayer

Tarte au citron

Ingrédient
  • pour 6 personnes:
  • 300 g de pâte brisée ou sablée
  • 3 gros citrons
  • juteux non traités
  • 3 oeufs
  • 150 g sucre glace
  • 125 g de beurre
  • 100 g d’amande en poudre

Gâteau aux Fraises chantilly

Préparation

  1.  Allumez le four, thermostat 7. Beurrez un moule de 26 cm de diamétre. Etalez la pate au rouleau et garmssez-en Ie moule. Piquez-la de deux ou trois petits coups de fourchette.
  2.  Lavez les citrons, essuyez-les. répez le reste de deux d’entre eux au-dessus d’un bol. puis pressez Ie jus des 3 fruits et ajoutez-le dans le bol. Coupez Ie rests du beurre en petits morceaux, mettez-le dans une casserole. sur feu trés doux, réduisez-Ie en pommade en Ie tournant avec une spatula. puis retirez-le du feu.
  3. Dans une terrine. mélangez le sucre et les amandes, ajoutez-y le beurre en pommade, mélangez bien avec la spatule. puis cassez-y Ies eoufs un à un en mélangez bien. Ajoutez enfin le contenu du bol, mellangez encore et versez cette crème dans le moule. Mettez au four pour 30 min.
  4. A sa sortie du four, laissez refroidir Ia tarte 5 mn avant de la dérnouler sur une grille.
  5. 5 Servez la tarte au Citron tiède ou froide.

 

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