tagliatelles au saumon

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tagliatelles au saumon

Ingrédients

  • 500 g de tagliatelles fraîche
  • 100 g de saumon fumé
  • 35 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 noix de beurre
  • Poivre
  • Sel
  • Muscade
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • Parmesan râp

Préparation

  1. Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la crème.
  3. Quand la crème est bien chaude, y plonger les dés de saumon, ils doivent cuire à la chaleur de la crème.
  4. Quand ils sont cuits (ils doivent se détacher), ajouter le sel, le poivre et la muscade moulue.
  5. Egoutter les pâtes, les disposer dans un grand plat ronde et napper de crème au saumon.
  6. Servir avec du parmesan.