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Ξ  Pour 2 Personnes Ξ


Utilisez de petites pomes de terre pour obtenir une cuisson uniforme et laissez-les refroidir légèrment avant de les éplucher.


Ingrédients

  • 2 c. à café huile végétale ( 2c. à thé )
  • 125 mL oignon en dés ( ½  tasse )
  • 125 mL poivron vert en dés ( ½  tasse )
  • 1 c. à café farine tout usage ( 1 c.à thé )
  • 175 mL eau ( ¾ tasse )
  • 1 paquet de préparation pour bouillon de poulet instanté
  • 2 c. à café vinaigre de cidre ( 2 c. à thé )
  • ½  c. à café sucre extra-fin ( ½  c. à thé )
  • pincée de poivre
  • 270 g pommes de terre cuites, pelées, tranchées finement ( 9 oz )

Instructions

Faire chauffer l’huile dans une Poêle de  23 à 25 cm ( 9 à 10 po) ; faire sauter l’oignon et le poivron en tournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils  deviennent tendres. Ajouter la farine et laisser cuire,  en mélangeant sans arrét, pendant une minute; ajouter l’eau petit à petit.

ajouterla préparation à bouilon et porter à ébullition. réduire la température et laisser mijoter jusqu’à  ce que le mélange épaississe puis ajouter le vinaigre, le sucre et le poivre. Incorporer les pommes de terre et continuer à chauffer jusqu’à ce que celles-ci soient bien chaudes, penddant 2 à 3 minutes.


3 Portions 

  • Huile : 1 C
  • Oigon, poivron : 175 mL
  • farine : 1 ½  c
  • Eua : 280 mL
  • Préparation pour bouillon : 1 ½  pqt
  • vingaire : 1 C
  • sucre¾ c
  • poivre : p
  • pommes de terre : 405 g
  • Poêle : 25 cm

4 Portions 

  • Huile : 1 C + 1c
  • Oigon, poivron : 250 mL
  • farine : 2  c
  • Eua : 375 mL
  • Préparation pour bouillon : 2  pqt
  • vingaire : 1 C + 1c
  • sucre1 c
  • poivre : ⅛ c
  • pommes de terre : 540 g
  • Poêle : 25 cm ( 30 cm )

6 Portions 

  • Huile : 2 C
  • Oigon, poivron : 375 mL
  • farine : 1  c
  • Eua : 550 mL
  • Préparation pour bouillon : 3  pqt
  • vingaire : 2 C
  • sucre1 ½  c
  • poivre : ⅛ c ou +
  • pommes de terre : 810 g
  • Poêle : 30 cm