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Salade de pommes de terre aux œufs


Ingrédients

  • Pommes de terre grelots 1 sac d’environ 900 g
  • Mayonnaise 80 ml (1/3 de tasse)
  • Oeufs 4, cuits dur, coupés en quatre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
  • 1 oignon rouge émincé
  • ½ c à c de sel
  • ¼ de c à c de poivre

 


Instructions

  1. Couper les pommes de terre grelots en quatre. Déposer dans une casserole, couvrir d’eau froide et cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter puis rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau et réserver.
  2. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, le persil, l’oignon et le céleri. Saler et poivrer.
  3. Ajouter les pommes de terre et les œufs. Remuer délicatement.