Rôti de porc

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Rôti de porc

Ingrédient

pour 4 personnes:

  • 1 rôti de porc de 800g
  • 2 grousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère d’huile
  • 2 verre d’eau
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. piquer le rôti avec une gousse d’ail (si vous le souhaitez).
  2.  Dans Ia cocotte, verser l’huile et colorer le rôti sur toutes ses faces. Assaisonner. Ajouter l’oignon coupé en morceaux, laisser dorer. Ajouter le thym, le laurier et la gousse d’ail non pelée. Verser l’eau. Fermer la cocotte.
  3.  Dés que la vapeur s ’échappe, baisser Ie feu et laisser cuire 20min.
  4.  Ouvrir la cocotte. Découper le rôti en tranches et servir avec le jus de cuisson présenté dans une  saucière.