Purée de carottes

Purée de carottes

Purée de carottes

Ingrédient

Pour 4 personnes:

  • 800g de carottes
  • 1 tasse à thé de zir rond
  • 2 verres d’eau
  • 1 oignon
  • 100 g de beurre
  • Sel
  • poivre (cumin option)

Préparation

  1. Peler et émincer les carottes, hacher I’oignon, laver Ie riz.
  2.  Dans la cocotte, mettre 30 g de beurre et faire suer l’oignon sans coloration, ajouter lea carottes et le riz, verser l’eau, assaisonner. Farmer la cocotte.
  3. Des que la vapeur s ’échappe, baisser le feu et Iaisser cuire 10min.
  4. Ouvrir la cocotte. Ecraser au mixer. Incorporer Ie reste du beurre en fouettant.