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Ξ  Pour 2 Personnes Ξ


Ingrédients

  • 720 g chair de poulet (1 ½ livre)
  • 2 ½ c. à café farine tout usage (2 ½ c. à thé)
  • 3/4 c. à café cari en poudre (3/4 c. à thé)
  • 1/4 c. à café sel (¼ c. à thé)
  • ⅛ c. à café poivre (⅛ c. à thé)
  • 2 c. à café margarine (2 c. à thé)
  • 50 mL oignon en dés (¼ tasse)
  • ½ paquet de préparation pour bouillon de poulet instantané, dissous dans 175 mL (¾ tasse) d’eau chaude
  • 2 c. à soupe yogourt nature hypocalorique (2 c. à table) ½ papaye moyenne, épluchée, épépinée et coupée en lanières


Instructions

Sécher le poulet. Sur une feuille de papier ciré, combiner ‘/2 c. à café (‘/2 c. à thé) de farine, ‘/4 c. à café (‘/4 c. à thé) de cari, le sel et le poivre et y rouler les morceaux de poulet. Dans une poêle de 25 cm (10 po), porter la moitié de la margarine à ébullition et y faire dorer le poulet de tous les côtés, puis le retirer de la poêle. Dans la même poêle, chauffer le reste de la margarine et y faire revenir l’oignon pendant 1 à 2 minutes. Replacer le poulet dans la poêle avec le bouillon et porter à ébullition. Réduire la température, couvrir et laisser mijoter pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Dresser le poulet sur un plat en réservant le jus de cuisson. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le reste de la farine et du cari, puis les incorporer au jus de cuisson avec la papaye. Faire cuire en remuant délicatement jusqu’à ce que la papaye soit chaude et que la sauce ait épaissi puis en napper le poulet et servir.