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Pommes de terre farcies au brocoli

Ξ  Pour 2 Personnes Ξ


Les pommes de terre peuvent être farcies à l’avance, puis enveloppées et réfrigérées jusqu’au moment ele la cuisson, immédiatement avant de servir


Ingrédients

  • 2 c. à café margarine (2 c. à thé)
  • 2 c.Soupe échalote ou oignon émincé (2 c. à table )
  • 125 mL brocoli, frais ou surgelé, cuit réduit en purée ( ½ tasse )
  • 50 mL bouillon de poulet préparé ( uivant le mode d’emploi de l’emballage ) ( ¼ tasse )
  • 1 pomme de terre (de 270 g) (9 oz) cuite au four, coupée en deux dans le sens de la longueure
  • 60g fromage cheddar Râpe grossiérement (2 oz )
  • pincée de sel
  • pincée de poivre
  • pincée
  •  de paprika

Instructions

Dans une petite poile anti-adhérente, porter la margarine à ébullition; y faire sauter l’échalote (ou l’oignon) pendant en, on I minute. Ajouter le brocoli et le bouillon en mélangeant; retirer du leu et réserver. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Gratter la chair des pommes de terre dans un petit bol; réserver la peau. Incorporer le mélange de brocoli. le fromage et les épices à la pomme de terre; réduire le tout en purée. Remplir les peaux de cette farce et les passer au four, jusqu’à ce qu’elles soient brunies, ce qui prendra environ 20 à 25 minutes.

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