Pâte sablée

Pâte sablée
pâte sablée cyril lignac ,recette avec pâte sablée ,pâte sablée amande ,pâte sablée chocolat ,pâte sablée salée ,pâte sablée sans oeuf ,pâte sablée sans sucre ,cuisson pâte sablée à blanc ,sablé biscuit ,recette pâte sablée salée ,recette pâte sablée sans oeuf ,recette pâte sablée pour biscuit de noël ,pâte sablée au robot ,recette sablée ,pâte sablée rapide tupperware ,pâte sablée facile sans œuf ,étaler une pâte sablée ,pâte sablée facile pour biscuit ,pâte sablée amande chef simon ,recette sablé papilles et pupilles ,pâte sablée friable ,pâte sablée pour 8 personnes ,pâte sablée chef ,fond de tarte aux amandes ,pâte sablée cyril lignac ,recette avec pâte sablée ,pâte sablée amande ,pâte sablée chocolat ,pâte sablée salée ,pâte sablée sans oeuf ,pâte sablée sans sucre ,cuisson pâte sablée à blanc ,sablé biscuit ,recette pâte sablée salée ,recette pâte sablée sans oeuf ,recette pâte sablée pour biscuit de noël ,pâte sablée au robot ,recette sablée ,pâte sablée rapide tupperware ,pâte sablée facile sans œuf ,étaler une pâte sablée ,pâte sablée facile pour biscuit ,pâte sablée amande chef simon ,recette sablé papilles et pupilles ,pâte sablée friable ,pâte sablée pour 8 personnes ,pâte sablée chef ,fond de tarte aux amandes

Pâte sablée

Ingrédient

Pour 500 g de pâte environ:

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 1 Pincée de sel
  • 1 oeuf

prépartion

  1.  Tamisez Ia farine. Mettez I‘oeuf dans une terrine avec Ie sel et Ie sucre, travaiuez le mélange en le tournant avec une spatule jusqu’à ce qu’il blanchisse, puis versez-y Ia farine en pluie. Tournez jusqu’é ce que la farine soit absorbée par Ie mélange et « sablez » Ia pâte : prenez-en un peu entre vos mains, que vous frottez l’une contre I’autre, et faites-Ia retomber dans la terrine sous forme de sable. Faites ceci pour toute Ia pâte , puis posez par-dessus Ie morceau de beurre et, du bout des doigts, faites-Ie pénétrer dans la pâte , légèrement et trés rapidement
  2.  Lorsque Ia pâte est homogène, ferme et Iisse, rassemblez-Ia en boule et laissez-Ia reposer 1 h au moins avant de I’utiliser, mais pIus cette boule attend, plus elle est facile ‘a étendre et pIus elle est délicate.