Mojito

MOJITO

  Le vrai mojito

 

Ingrédients

  • 2 cl de sirop de sucre de canne
  • 1 eau gazeuse
  • 6 feuilles de menthe
  • 4 cl de rhum blanc
  • 0,5 citron vert
  • 10 glaçons

Préparation

  1. Pilez la glace. Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  2. Vous pouvez avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur.Versez les feuilles de menthe dans chaque verre. On les dépose juste au fond du verre.
  3. Coupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux.
  4. Ajoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre.
  5. Ajoutez le sirop de sucre de canne. Le fait d’utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail.
  6. crasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu’elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron
  7. Ajoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement
  8. Ajoutez le rhum.
  9. Complétez avec l’eau gazeuse.
  10.  Mélangez le cocktail afin que les saveur se mêlent.
  11. Le mojito se sert avec deux pailles qui vont permettre de mélanger le cocktail au fur et à mesure de la dégustation