Gâteau au fromage à la mangue

Gâteau au fromage à la mangue

Gâteau au fromage à la mangue

Ingrédiants

  • tasse de chapelure graham
  • 1 tasse de pulpe de mangue sucrée, divisée
  • 1 tasse plus 2 cuill. à soupe de sucre, divisées
  • 4 paquets “250 g chacun” de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
  • 3 cuill. à soupe de beurre, fondu
  • 4 œufs
  • 2 cuill. à soupe de farine

 

Préparation

  1. Chauffer le four à 325 °F
  2. Mélanger la chapelure graham, 2 cuill. à soupe du sucre et le beurre, presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min
  3. Mélanger au batteur le fromage à la crème, la farine et le reste du sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Incorporer 1/2 t de la pulpe de mangue, verser sur la croûte.
  4. Cuire 1 h  ou jusqu’à ce que soit presque pris. Passer la lame d’un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau, laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer le gâteau au fromage 4 h.
  5. Arroser du reste de la pulpe de mangue.