Flan de courgettes

Flan de courgettes

Ingrédients

  • 1 kg de courgette
  • 100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan)
  • 8 cuillères de lait
  • 6 oeufs
  • 20 feuilles de basilic

Préparation

  1. Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.
  2. Battre les oeufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic + lait.
  3. Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. NE PAS FAIRE PRENDRE “L’OMELETTE”.
  4. Mettre au four 180°C pendant 35 mn.
  5. SERVIR FROID OU CHAUD avec une sauce mayonnaise + ketchup hot.
Étiquettes : , , , , ,

Laisser un commentaire