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One pot crozets au bacon et comté

crozet recette

J’adore les deux mais je n’avais pas encore pensé à les associer, chose faite ! C’est une version très gourmande qui a bien plu à la maison, on y retrouve de la crème, du fromage et du bacon, miam! Je suis tout de même resté “raisonnable” en préférant une crème légère et du bacon à la place de lardons beaucoup plus gras. C’était malgrè tout très bon.

Ξ  Pour 4 Personnes Ξ


Ingrédients

  • 200g de crozets nature ou sarrasin (+ si gros appétit)
  • 2 oignons
  • 150g d’allumettes de bacon
  • 70g de comté fraîchement râpé
  • 150g de crème fraîche (15% pour moi)
  • quelques brins de persil plat
  • sel, poivre

Instructions

  1. Peler et émincer les oignons.
  2. Dans une grande casserole, faire revenir les allumettes de bacon sans ajout de matière grasse puis ajouter les oignons, cuire en remuant régulièrement pendant 2-3 minutes.
  3. Ajouter ensuite les crozets puis ajouter 50cl d’eau, porter à ébullition puis compter 15 minutes de cuisson.
  4. Ajouter ensuite la crème, le comté, du persil ciselé, du sel et du poivre, bien mélanger puis servir une fois le fromage fondu.