Côtes levées de porc barbecue à l’orange

Côtes levées de porc barbecue à l’orange

Côtes levées de porc barbecue à l’orange

 

Les ingrédients

  • 4 lb  de petites côtes levées de dos de porc
  • 1/4 c. à thé de poivre noir
  • 3 c. à soupe de préparation pour boisson sucrée avec sucre
  • 1 tasse de sauce barbecue

Préparation

  1. Chauffer le barbecue à feu midoux.
  2. Mettre la moitié des côtes levées en une seule couche sur deux grandes feuilles de papier d’aluminium épais vaporisées d’un enduit à cuisson.
  3. Mélanger la sauce barbecue et la préparation pour boisson jusqu’à homogénéité; verser uniformément sur les côtes levées. Replier chaque feuille de papier d’aluminium de façon à former des papillotes; mettre sur la grille du barbecue. Couvrir.
  4. Griller les côtes levées 1/2 h ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
  5. Transférer les côtes levées dans une assiette, en réservant la sauce dans les papillotes. Poivrer les côte levées.
  6. Dégraisser la sauce réservée et jeter le gras. Napper les côtes levées de la sauce.