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Chou-fleur à la polonaise

Ξ  Pour 2 Personnes Ξ


Lorsqu’un plat est cuisiné < à la polonaise > cela signifie qu’il comporte une garniture de chapelure et d’oeuf haché


Ingrédients

  • 1 Petit Chou-fleur ( d’environ 480 g) (1 livre ) de cou-fleur surgelé
  • 250 mL eau ( 1 tasse )
  • ½ c. à café sel ( ½ c. à thé )
  • 1 c. à soupe margarine ( 1 c. à table )
  • 3 c. à soupe chapelure assaisonnée ( 3 c. à table )
  • 1 oeuf dur haché

Instructions

Défaire le chou-fleur en bouquets ( ce qui donnera environ 1 litre ( 4 tasses )). dans un peolon de 2 L ( 8 tasses ) porter l’eau salée à ébullition; ajouter le chou-fleur, le porter de nuveau à ébullition, le couvrir et le laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit tendre et croquant, soit pendant environ 10 minutes ( si le chou-fleur est surgelé, suivre le mode d’emploi de l’emballage). égoutter, placer dans un plat de service et garder chaud.

Dans une petite poel anti-adhérente, fair fondre la margarine; ajouter la chapeleur , mélanger jusqu’à ce que toute la margarine soit absorbée. parsemer le chou-fleur de chapelure et d’oeuf haché et mélanger doucement.


3 Portions 

  • Chou-fleur : 2 petits ou 1 moyen ( 960g ) ou 4 pqts congelés.
  • Eua : 500 mL
  • Sel : 1 c
  • Margarine : 2 c
  • Chapelure : 85 mL
  • Oeufs : 2

4 Portions 

  • Chou-fleur : 3 petits ou 1 gros ( 1.5 kg ) ou 6 pqts congelés.
  • Eua : 750 mL
  • Sel : 1 ½ c
  • Margarine : 3 c
  • Chapelure : 140  mL
  • Oeufs : 3

6 Portions 

  • Chou-fleur : 4 petits ou 2 moyen ( 1.92 kg ) ou 8 pqts congelés.
  • Eua : 1 L
  • Sel : 2 c
  • Margarine : 4 c
  • Chapelure : 175 mL
  • Oeufs : 4

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