Carrés mousseline au citron

Carrés mousseline au citron

 

Ingédiants

  • tasses de gaufrettes à la vanille, finement écrasées 70 environ
  • paquet de 250 g de fromage à la crème en brique, ramolli
  • 1/2 tasse de margarine non hydrogénée, fondue
  • 1/4 tasse de sucre
  • 3/4 tasse d’eau bouillante
  • tasses de garniture fouettée, décongelée, divisée
  • paquet de 85 g de poudre pour gelée au citron
  • tasse de bleuets frais
  • tasse de glaçons

 

Présentation

  1. Tapisser un moule de de papier d’aluminium, en laissant dépasser le papier des côtés du moule.
  2. Mélanger les gaufrettes écrasées et la margarine; presser au fond du moule, réfrigérer jusqu’à l’utilisation.
  3. Ajouter l’eau bouillante au gelée; remuer 2 min ou jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute. Ajouter les glaçons; remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  4. Dans un grand bol, mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre jusqu’à homogénéité. Ajouter graduellement la gelée, en battant. Incorporer en fouettant 2 tasses de la garniture; verser sur la croûte.
  5. Réfrigérer 5 heures ou jusqu’à fermeté. Servir garni du reste de la garniture et des bleuets.