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Recette: Gratin de pommes de terre

Recette: Gratin de pommes de terre

INGRÉDIENTS

  •  2 cuillères à soupe beurre
  • 1/2 oignon moyen, coupé en dés
  • 1 cuillère à café ail émincé
  • 3 cuillères à soupe farine tout usage
  • 1 tasse bouillon de poulet
  • 1/2 tasse crème épaisse
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 tasses + 1/2 tasse mozzarella (ou fromage au choix), râpé
  • 2 c. à thé ciboulette (ou herbes de choix)
  • Sel et poivre
  • 1,5 lb pommes de terre,  tranchées ou en quartiers

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 375 ° F.
  2. Dans une poêle moyenne (10 à 12 pouces), faites fondre le beurre.
  3. Ajouter l’oignon et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
  4. Ajouter l’ail et faites cuire une minute ou jusqu’à ce que vous puissiez le sentir
  5. Incorporer la farine avec un fouet jusqu’à consistance lisse et combinée.
  6. Ajouter le bouillon de poulet, la crème épaisse et le lait dans la poêle et cuire en fouettant souvent jusqu’à ce que la sauce épaississe considérablement.
  7. Incorporer deux tasses de fromage râpé et la ciboulette jusqu’à consistance lisse.
  8. Saler et poivrer la sauce au goût.
  9. Incorporer les pommes de terre en tranches et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
  10. Placer le couvercle sur la poêle et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
  11. Après 15 minutes, retirer le couvercle, saupoudrer de 1/2 tasse de fromage et laisser cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre et les pommes de terre soient tendres.

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