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Pizza Rolls : Recette pizza Balls

Pizza Rolls : Recette pizza Balls

Pour votre prochain apéro dînatoire entre amis ou en famille, jouez-la Pizza Rolls ! Faciles à réaliser, ces petits tourbillons de pizza vont faire plaisir à tout le monde. (amuses bouche ) En plus, vous pouvez changer la garniture comme il vous plait (crème fraîche, champignons et allumettes de lardons par exemple… chorizo ou dés de poulets….) et pourquoi pas mettre un peu d’herbes de Provence dans la pâte !

ingrédients

  • 300-500 g de tomates fraîches
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de Basilic
  • Herbes de Provence
  • 200 ml de coulis de tomate
  • 1 boule de Mozzarella
  • 150-200 g de Gruyère râpé
  • Olives…
  • 500 g de farine à pain
  • 300 ml d’eau tiède
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Préparez la pâte à pain : au robot, ajoutez l’eau à la farine, pétrissez 2 minutes, puis ajoutez l’huile et pétrissez 10 minutes
  2. Laissez reposer 1 heure à température ambiante
  3. Étalez très finement (2 à 3 mm) la pâte sur une surface farinée, avec une forme rectangulaire
  4. Badigeonnez de coulis de tomate (ou crème fraîche si vous voulez!)
  5. Garnissez votre pizza de façon bien homogène : rondelles de tomates fines, oignons émincés très fin, mozzarella, basilic ciselé, herbes de Provence, olives, gruyère
  6. Roulez votre pizza en serrant bien jusqu’à l’obtention d’un long “boudin”, et coupez des tronçons de 2 cm de large
  7. Disposez à plat dans un plat allant au four et laissez lever à température ambiante 1 h idéalement
  8. Enfournez 15 minutes à four chaud (220°C)
  9. Servez !
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